Кузбасский технопарк получил 18 млн рублей на оборудование для мясопереработки / Промышленность

Компания «АМП» также является участником инновационного центра «Сколково». Грант предоставлен Фондом содействия инновациям в рамках конкурса «Бизнес-Старт». Разработка направлена на создание российского оборудования для участка холодного формования мясной продукции.

Сейчас на некоторых предприятиях мясопереработки часть операций при производстве снеков выполняется вручную. Это влияет на скорость выпуска продукции и увеличивает ее себестоимость. Использование импортного оборудования также создает зависимость от зарубежных комплектующих и сервисного обслуживания.

Новая линия должна автоматизировать сразу несколько процессов. Оборудование сможет формировать мясные изделия разной толщины, выполнять их отсечение и автоматически подавать сетки. Предусмотрено производство колбасок, пластов и батончиков.

Одной из особенностей разработки станут быстросъемные насадки. С их помощью операторы смогут менять форму выпускаемой продукции за несколько минут, не останавливая всю производственную линию и не вызывая специалистов сервисной службы. Автоматическая подача сеток также позволит отказаться от ручной работы на этом этапе.

Управлять оборудованием можно будет с помощью промышленного контроллера и панели оператора. Система позволит заранее задавать рецептуры, контролировать скорость работы и параметры формовки, а также получать информацию о состоянии линии в режиме реального времени.

Разработка полностью локализована в России и имеет необходимую конструкторскую документацию. При этом оборудование можно будет адаптировать под особенности конкретного предприятия и его производственные процессы.

Губернатор Кузбасса Илья Середюк отметил, что развитие переработки сельхозпродукции является одним из перспективных направлений для региона. Такие проекты позволяют создавать дополнительные возможности для реализации продукции местных аграриев, а также развивать собственные технологические решения.