Красноярский ресторан стал лучшим в регионах по версии GQ / Общество

Награду получили создатели ресторана Дмитрий Журкин и Алексей Нейман. В журнале GQ отметили, что в 2021 году Красноярск стал главным новым гастрономическим направлением, а «Тунгуска» официально признана флагманом этого тренда.

«В интерьерах ресторана (отмеченных мировыми дизайнерскими премиями) - гранит, кедр и стальные волны, отсвечивающие на полу рябью, как на мелководье Енисея. В меню шефа Николая Боброва - переработанные и осовремененные вкусы и техники народов, живущих вдоль по течению этой реки, от горных степей на юге до арктических пустынь на севере, и лучшие локальные продукты: грибы и травы, рыба и ягоды, дичь и икра. Ресторан подключен к платформе безналичных чаевых и отзывов», - сообщает издание.

Журкин поблагодарил всю свою команду за «ту выдающуюся работу, которую вы совершили в течение этого очень насыщенного на события года».

Напомним, что в этом году несколько красноярских ресторанов вошли в топ лучших заведений Сибири по версии ресторанной премии WHERETOEAT. В их список попала и «Тунгуска».