В Красноярске выявили опасные для аллергиков пельмени / Торговля и услуги
18.11.2020 12:37
В составе продукта эксперты Референтного центра Россельхознадзора обнаружили растительные компоненты.
Специалистам ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» на исследование поступили пельмени «Малышки». Эксперты установили: реальный состав и список ингредиентов на упаковке не совпадают. В мясе нашли ДНК сои.
«Наличие сои говорит не только о том, что продукт сделали более дешевым для производства – иными словами, что человек просто переплатил за него. Соя – это очень сильный аллерген, у большого количества людей есть реакция на нее. И наличие сои всегда нужно указывать на упаковке», - рассказала начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» Софья Якищик.
Для поиска незаявленных в составе компонентов используется особо чувствительный метод обнаружения ДНК-метод полимеразной цепной реакции (ПЦР-анализ). Он показал, что в пельменях есть немного куриного мяса – на уровне молекул.
Так что производитель этих пельменей ввел покупателей в заблуждение, а его продукция опасна для тех, у кого аллергия на сою.
«Наличие сои говорит не только о том, что продукт сделали более дешевым для производства – иными словами, что человек просто переплатил за него. Соя – это очень сильный аллерген, у большого количества людей есть реакция на нее. И наличие сои всегда нужно указывать на упаковке», - рассказала начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» Софья Якищик.
Для поиска незаявленных в составе компонентов используется особо чувствительный метод обнаружения ДНК-метод полимеразной цепной реакции (ПЦР-анализ). Он показал, что в пельменях есть немного куриного мяса – на уровне молекул.
Так что производитель этих пельменей ввел покупателей в заблуждение, а его продукция опасна для тех, у кого аллергия на сою.
Подпишитесь:
