Новый кофейный стандарт защитит покупателей на Алтае / Торговля и услуги

Главное новшество документа — чёткое разделение категорий. Согласно новым жёстким требованиям, настоящий растворимый кофе должен производиться исключительно из стопроцентного экстракта обжаренных кофейных зерен, и добавление любых посторонних ингредиентов в него строго запрещено.

В то же время кофейный напиток официально определяется как сухой растворимый продукт, который лишь имитирует привычный кофе по вкусу, аромату и внешнему виду. При этом рецептура таких напитков может включать самые разные компоненты: экстракты ячменя, ржи, цикория, молочные составляющие, сахар и ароматизаторы.

Кроме того, новый стандарт детально классифицирует продукцию по форме выпуска. С 1 ноября покупатели на Алтае смогут сразу видеть на упаковке, какой перед ними продукт: порошкообразный, гранулированный или современный сублимированный. Также документ четко регламентирует требования к растворимости и вкусовым характеристикам, что поможет защитить потребителей от недобросовестных производителей и сделать осознанный выбор в магазинах региона.