В неделе гостеприимства в Красноярске приняли участие 41 000 участников и гостей / Общество

Красноярск принял Всероссийскую неделю гостеприимства. Свыше 41 000 человек — участников и гостей — обсудили, как готовить кадры для отрасли и развивать гастрономические проекты в регионе.

Одним из приоритетов развития туризма в Красноярском крае остается подготовка специалистов. Эту тему подняли на интенсиве «Сессия» в рамках недели гостеприимства. Представители власти, бизнеса и образования рассмотрели, каким образом улучшать систему обучения кадров, снижать их нехватку и помогать студентам быстрее вливаться в работу на предприятиях. Отдельный акцент сделали на наставничестве, сотрудничестве работодателей с учебными заведениями и росте производительности труда.

Практическим итогом недели стало подписание соглашения о сотрудничестве в рамках образовательного проекта «Школа гостеприимства. Алтай». Благодаря этому красноярская методика подготовки кадров для индустрии гостеприимства получит более широкое применение и будет использоваться в других регионах.

Руководитель агентства по туризму Красноярского края Елена Недбайло отметила: «Для развития туризма важно не только создавать новые маршруты и туристические объекты, но и готовить специалистов, которые смогут обеспечить высокий уровень сервиса и раскрыть потенциал территории. Обмен опытом между регионами и сотрудничество с образовательными организациями позволяют выстраивать эту работу системно».

Развитие кадрового потенциала отвечает задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство». Квалифицированные работники способствуют повышению качества услуг, развитию туристических направлений и созданию привлекательного образа региона в глазах путешественников.

Профессиональную программу дополнили гастрономические события, показавшие, какие возможности местных проектов способствуют росту туристической привлекательности Красноярского края. На фестивале кухонь мира шеф-повара познакомили гостей с кулинарными традициями Индии, Китая, Грузии и Таиланда.

Фестиваль «Осень в гастроквартале» посетили более 21 тысячи гостей. Свои проекты и продукцию показали восемь ресторанных групп Красноярска, три проекта выпускников Института гастрономии СФУ и 17 ремесленников Красноярского края.