Специалисты регионального Роспотребнадзора отметили особенности этого необычного продукта.
Весной на Алтае традиционно открывают сезон берёзового сока. Как только у деревьев начинается сокодвижение, жители активно отправляются в леса за натуральным напитком, который многие считают настоящим символом весны и источником витаминов после долгой зимы.
Берёзовый сок ценят не только за свежий вкус. В нём содержатся эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества и природные антисептики. Специалисты отмечают, что напиток помогает поддерживать иммунитет, особенно в сезон простуд, а также может положительно влиять на работу сердца и сосудов. Его нередко употребляют люди с проблемами давления, суставов и хронической усталостью.
Кроме того, сок обладает лёгким мочегонным эффектом, помогает бороться с отёками и считается полезным при восстановлении организма после болезней. Многие пьют его весной как натуральное средство для поддержания сил и профилактики анемии.
Однако врачи напоминают: несмотря на пользу, берёзовый сок подходит не всем. С осторожностью к нему стоит относиться людям с аллергией на пыльцу берёзы, сахарным диабетом, гастритом и мочекаменной болезнью. Из-за содержания кислот напиток может вызвать обострение заболеваний желудка, а мочегонный эффект иногда провоцирует движение камней.
Специалисты советуют не злоупотреблять берёзовым соком и при наличии хронических заболеваний предварительно консультироваться с врачом.
Первые новости
