В Барнауле изобрели «съедобную» посуду

В процессе создания ноу-хау участвовали специалисты Алтайского государственного университета и Алтайского государственного технического университета.

Как известно, люпин - растение семейства бобовых и, соответственно, большой источник белка. К тому же растение не содержит глютена, фитогормонов, а аминокислотный состав оптимально сбалансирован. Поэтому употреблять в пищу его крайне полезно.

«Идея разработать технологию глубокой переработки зерна люпина возникла два года назад. В мире производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение. Задача алтайских специалистов - создать такие технологии в России и в регионе», - отметили учёные.

Также, барнаульские специалисты рассказали, что делать посуду будут на базе местной компании, которая занимается разработкой технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. Отходы после переработки люпина и станут основой для биоразлагаемой съедобной посуды.