На юге Красноярского края расцвело «вкусное» растение – обязательный ингредиент многих блюд

В Перовском и Горном лесничествах нацпарка «Шушенский бор» расцвела душица обыкновенная – или орегано. Также это растение в России называют материнка, ладанка, мацердушка, душница, зеновка. Орегано – обязательный ингредиент многих блюд, в том числе итальянской кухни, например, пиццы.

Для изготовления приправы листья душицы сушат и мелко измельчают. Потом ее добавляют в различные мясные блюда, паштеты, колбасы, а также всевозможные соусы и подливки.

Кроме того, душица полезна для здоровья. У нее есть противовоспалительное и отхаркивающее действие. Эфирное масло орегано применяют при зубной боли. Отварами лечат болезни ЖКТ. А при кожных заболеваниях рекомендованы ванны с листьями и цветами.



Также многие насекомые едят душицу. Особенно любят ее пчелы, поскольку это отличный нектаронос.

Фото: Элинор Пэйт