Стоимость этого популярного салата в домашнем исполнении может достигать 390 рублей. Все зависит от цены выбранных ингредиентов – кто купит дешевле, кто дороже.
Еще два года назад затраты кемеровчан на оливье в среднем составляли 278, 46 рублей. Сейчас цены уже не те. По данным Росстата, только за этот год стоимость ингредиентов выросла на 4,6%.
Больше всего за год подорожали репчатый лук, вареная колбаса, консервированные горошек и огурцы, а также майонез и куриные яйца. Стоимость картофеля и огурцов снизилась. Хотя опять же, в Кемерове, например, можно купить картофель за 88 рублей, а можно – за 18 рублей. На прилавках лежит мытая морковь за 43 рубля, но есть возможность купить немытую за 23 рубля. Стоимость десятка яиц также варьируется от 40 рублей до 68 рублей в зависимости от категории. Вареную колбасу также можно выбрать по цене и качеству – от 120 рублей до 260 рублей.
В целом, по данным Росстата, средняя стоимость популярного «Оливье» составила в ноябре 2019 года 326,5 рубля против 313 рублей за аналогичный период прошлого года. Традиционный рецепт, на основе которого был рассчитан индекс, включает 300 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, четыре куриных яйца, 200 г майонеза, 500 г картофеля, 100 г репчатого лука и 200 г моркови. Однако цены на ингредиенты в разных российских регионах отличаются друг от друга. Поэтому и стоимость «Оливье» - разная.
Больше всего стоимость салата выросла в 2019 году в Чукотском автономном округе - до 601 рубля. В Ямало-Ненецком автономном округе цена достигает 399 рублей; в Новосибирской области – 307,85 рублей; в Туве – 308,5 рублей; в Волгоградской области – 344,4 рублей; в Ненецком автономном округе – 471 рубля; в республике Алтай – 337 рублей; в Республике Бурятия – 324,8 рублей; в Карелии – 355,9 рублей; в Забайкальском крае – 328,7 рублей.
Марина Кларисс
Фото: pinterest.com
Первые новости
Реклама от YouDo
