В Новосибирске осваивают производство биополимеров из панцирей сибирских раков

Данный проект направлен на решение сразу двух задач — уменьшение отходов и расширение потенциала отечественного рынка хитозана. Суть проекта заключается в обеспечении возможности переработать органические остатки ракообразных для получения материалов широкого спектра применения.

Ученые займутся производством линейки продуктов, состоящей из переработанных твёрдых покровов ракообразных, которые местные производители сейчас выбрасывают. Особенность технологии заключается в том, что синтез происходит в гелевой фазе.

Такая разработка позволит получать из панцирей продукты, востребованные в медицине, пищевой промышленности, косметике, сельском хозяйстве, производстве БАДов и фармацевтике, биотехнологиях и очистке воды.