В Красноярске мужчина заболел ботулизмом из-за домашних консервов

Сейчас идёт сезон активной заготовки домашних консервов. Однако многие забывают, что именно такие заготовки чаще всего бывают причиной смертельно-опасного заболевания — ботулизма.

Ботулизм — тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы.

В августе госпитализирован 51-летний красноярец. Он съел консервированную продукцию домашнего приготовления. Пострадавшему был установлен диагноз ботулизм.

«Важно отметить, что наличие в заготовках возбудителей ботулизма определить самому практически невозможно, ведь внешний вид, вкус и запах продуктов не меняется, также может не отмечаться вздутие консервных банок», — рассказал Дмитрий Горяев.

Чтобы обезопасить себя и своих близких от этого опасного заболевания необходимо делать заготовки, строго соблюдая рецептуру и ни в коем случае не используя продукты с признаками порчи и гнили.

Напомним, что покупать консервы, соления и копчения домашнего производства у случайных лиц опасно.