Первые новостив Сибири
Первые новостиПо результатам лабораторных исследований Красноярского референтного центра Россельхознадзора была выявлена партия фальсифицированного сыра, поставляемого в образовательные учреждения.
Согласно требованиям ГОСТа, жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир коровьего молока. Но лабораторные исследования обнаруженного сыра выявили наличие в нём β-ситостерина, стигмастерина, кампестерина, что свидетельствует о наличии в продукции растительных жиров.
Недобросовестные производители зачастую для уменьшения себестоимости в состав масложировой продукции вводят растительные масла (пальмовое, соевое и другие) – они намного дешевле. При этом их наличие не указывают в составе продукта.
Информация о выявленном факте фальсификации сыра доведена до владельца организации, обеспечивающей продуктами питания образовательные учреждения. Поставки такого сыра будут исключены.
Подпишитесь:
Реклама от YouDo
