Красноярский рефцентр обнаружил небезопасную молочную продукцию

Специалисты проверили молоко и сладко-сливочное масло «Крестьянское». По результатам лабораторных исследований в этих продуктах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки - их наличие в пищевой продукции не допускается. Кроме того, в масле выявлено значительное превышение железа (нормативное значение – не более 1,5 мг/кг, фактическое значение – 5,01 мг/кг).

БГКП относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. Выявление БГКП в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. БГКП могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников. 

Информация о выявленных несоответствиях образцов требованиям нормативных документов доведена Учреждением до территориального органа Россельхознадзора и владельца молочной продукции - на прилавки магазинов она не попадёт.